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| 版本隨機(jī)發(fā)貨，以實物為準(zhǔn) | 貨號 | 價格 |
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| 版本隨機(jī)發(fā)貨，以實物為準(zhǔn) | G55B5A3DEC21AE-1 | ￥899 |
單一麥芽威士忌
Kilchoman Loch Gorm Sherry Cask
Matured Single Malt Scotch Whisky
度數(shù)：46%vol
容量：700ml
產(chǎn)區(qū)：蘇格蘭艾雷島（Islay）
品鑒記錄
顏色：深銅色。
香氣：無花果干，橙皮和海鹽伴隨培根，橡木香料，肉桂和柑橘的甜美。
口感：燉李子，櫻桃和黑巧克力，加上多層次的咸焦糖，草本植物，蜂蜜和濕潤的泥煤煙熏味道。
余味：煮熟的蘋果和梨伴隨一波又一波的香料，黑巧克力和燒烤的煙熏味道。
雪莉桶熟成
現(xiàn)在Oloroso Sherry Butts內(nèi)，陳放超過五年后再置入比較小桶的Oloroso Sherry Hogsheads陳放六周，為只雪莉桶熟成酒款。
品牌榮譽(yù)
Whisky Advocate Awards 2013：Islay Single Malt Of the Year
2013年威士忌倡導(dǎo)大獎：艾雷島年度單一麥芽威士忌大獎
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品牌介紹
Kilchoman（齊侯門）成立于2005年，是艾蕾島上124年以來個新酒廠，并成功在當(dāng)年就蒸餾出了桶單一純麥威士忌。和全蘇格蘭小的蒸餾廠Edradour一樣的蒸餾器尺寸，并列為全蘇格蘭小的蒸餾廠之一，年產(chǎn) 100000公升蒸餾酒；也是全蘇格蘭六家完全采用古法地板發(fā)芽的威士忌蒸餾廠之一。
品牌工藝
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Klichoman采用返古的做法，自己種大麥（艾雷島的酒莊基本上都不用自己本島的大麥），自己做地板式的發(fā)麥（全蘇格蘭只剩五家蒸餾廠還在做此老式的做法），自己用泥煤烘干，Klichoman約有50%的麥芽自己做，30ppm的泥煤熏烤12小時；50%跟Port Ellen麥芽廠買泥煤度5ppm的麥芽。
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拿來萃取麥芽汁及發(fā)酵的水，采用軟水以及泥煤水的混合。小小的蒸餾廠也只有小小的設(shè)備，Mashtun只有4000共生，四個Washback也各只有5400公升，做70個小時的中長時發(fā)酵，但是因為蒸餾器實在太小了，所以每次蒸餾，只用到半桶的發(fā)酵汁?；蛟S這也是長發(fā)酵的理由吧。
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用了80%波本桶，20%雪莉桶來陳年佳釀，以前剛開始的時候，一個星期的量只能填滿3桶，他們未來的目標(biāo)是希望每星期有20桶。目前整個蒸餾廠也只有400桶的存量而已。
特別說明
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